パパイヤ漬けワークショップ

こんにちは～。
ハルの家の管理スタッフsatokoです。

南国奄美、みなさんはスカーっと晴れたピーカンの太陽と、青い海をイメージするのではないでしょうか。
夏はそんな日もありますが、 亜熱帯の奄美大島は年間を通してみると、晴れの日よりも、どんより曇り空だったり、雨の日が多いのです。

今回 11/22よりご宿泊された女性3名のお客様がご利用いただいた期間は、あいにくのどんより曇り空と雨、雨、雨。

みなさんはマングローブカヌーや、海のアクティビティなどを想定して来島される方が多いので、「さて何をしよう？」となります。

今回、私たちが雨の日でも楽しめるプランをご提案させていただいたのは、

 パパイヤ漬けワークショップ 

奄美名物であるパパイヤ漬けのワークショップをご提供させていただき、大変喜んでいただきましたので、ご紹介しますね。

雨の日救世主「青パパイヤ 」

今回はもれなくついてくる子どもたちのことを事前にお客様にお断りを入れさせていただいただきました (^^;)

3㎏のパパイヤを用意しました。
みんなで、わいわい楽しく種をとり、皮をむき、スライス。

ひとりで３kg分をやると量が多く、苦痛でしかないのですが、みんなでおしゃべりしながらやれば ”アっ” という間にできちゃうんです！そして、あく抜きをしている間に、つけダレ作り。これもまた、みんなでやると ”アっ” という間に完成です。

そんなこんなしている間に、あく抜きが終わり、パパイヤをつけダレと合わせます。漬けたばかりでなじむ前ですが、味見をしていただき、 ”おいし～” をいただきました！
お客様の笑顔が何よりも私たちの励みになります♪

小雨が続く中ではありましたが、 このあと湯湾岳に登りに行かれ、ハルの家へ戻ってきた頃にはできあがり♡

仲良し3人のお客様は ”おいし～” 、 ”ずっと食べてたい♪” とパパイヤを漬けたお鍋から直で掴んだ箸が止まらない状態!!私たちはうれしい限り！

夕飯分を取り分け、残りはジッパーに入れてご自分へのお土産に持って帰っていただきました。
自分で作ったパパイヤ漬け。
奄美での経験や体験を思い出しながら、帰ってからも食べていただける…。
最高のお土産になりますね♡

あきさん、ゆみさん、なおみさん、また奄美に遊びに帰ってきてくださいね。
スタッフ一同、 心よりお待ちしております♪

みなさまも、ご宿泊の際、こんなことをしてみたい等がありましたら、お気軽にご相談ください。お客様の思い出作りのサポートができるとうれしいです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。